Cake pops
Sucettes de meringue
Recette originale FunCakes
Les sucettes de meringue sont en réalité de simples meringues sur un bâtonnet. Cette recette facile est parfaite pour ceux qui ont des enfants ou ceux qui ne veulent pas passer des heures dans leur cuisine à essayer de créer quelque chose d'absolument délicieux !
- Repos
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 1 h 25
- Total
- 2 h 10
- Portions
- 6 - 8 personnes
Valeurs nutritionnelles estimées par portion · 175 kcal
Portions · 7
- Énergie
- 175 kcal
- Matières grasses
- 0 g
- dont saturées
- 0 g
- Glucides
- 36.6 g
- dont sucres
- 36.6 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 6.9 g
- Sel
- 0 g
Le kit Patissland pour cette recette
Les produits utilisés dans cette recette, disponibles en boutique.
Étapes
-
Préchauffez le four à 85 °C (four à convection 75 °C).
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Mélangez 60 grammes de poudre de blanc d'œuf avec 360 grammes d'eau dans un bol à mélanger dégraissé, jusqu'à ce que l'eau ait absorbé la poudre. Ajoutez 40 grammes de sucre glace au mélange. Battez les blancs d'œufs avec le mixeur à la vitesse la plus haute jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez petit à petit tout en continuant de battre 210 grammes de sucre glace. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation blanche et ferme, où vous pouvez faire des pics bien tenus. Ajoutez un peu de colorant rose et mélangez légèrement pour une belle couleur homogène.
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Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie plate. Placez la douille n°1M dans la poche à douille et remplissez-la du mélange. Formez de jolis rosettes rondes d'environ 12 cm sur le papier cuisson. Enfoncez délicatement les bâtonnets dans le bas des rosettes et saupoudrez-les légèrement de nonpareils.
-
Faites cuire les meringues environ 75 à 85 minutes. Les meringues doivent garder leur couleur et être fermes après cuisson. Retirez les meringues du four et laissez-les refroidir.
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