Biscuits de la Saint-Valentin avec pâte à sucre et paillettes

Préparez 500 g de Mix FunCakes pour Biscuits, comme indiqué sur l’emballage. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C) et tapissez une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.

Pétrissez bien la pâte sortie du réfrigérateur et étalez-la sur un peu de farine à une épaisseur d’environ 2-3 mm, puis découpez des lèvres et des cœurs avec l’emporte-pièce. Avec un couteau, découpez des rectangles pour les biscuits en forme d’enveloppe. Disposez-les légèrement espacés sur la plaque et faites cuire les biscuits environ 9-12 minutes. Laissez-les refroidir à plat sur le plan de travail.

Chauffez le pot de confiture d’abricot au micro-ondes et passez-la au tamis à l’aide du dos d’une cuillère. Vous obtenez ainsi de la gelée d’abricot pour coller la pâte à sucre sur les biscuits.

Préparez 450 g de Mix FunCakes pour Royal Icing comme indiqué sur l’emballage et réservez une grosse cuillerée de ce glaçage épais. Délayez le reste du glaçage goutte à goutte avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’une consistance de yaourt. Laissez reposer sous un torchon humide pendant une demi-heure et percez les bulles d’air.

Mettez le glaçage dans une poche à douille avec adaptateur et douille n°002 et recouvrez la moitié des biscuits rectangulaires avec une couche de glaçage. Laissez sécher toute la nuit. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une assiette, réalisez des tourbillons avec le glaçage liquide et laissez également sécher toute la nuit.

Quand c’est sec, vaporisez du bronze avec le spray métallique. Mettez le glaçage épais réservé dans une poche à douille avec adaptateur et douille n°002 et dessinez les plis de l’enveloppe sur les biscuits. Collez dessus des lèvres dorées avec un peu de glaçage. Ensuite, réalisez une bordure de glaçage sur les biscuits nus, saupoudrez de nonpareils et, éventuellement, collez une note en papier cuisson avec un texte doux sur la partie décorée de l’enveloppe.

Pétrissez la pâte à sucre rouge jusqu’à obtenir une pâte lisse et étalez-la finement sur un peu de Poudre Magique pour Étaler FunCakes ; découpez des lèvres et quelques cœurs. Enduisez les biscuits d’une fine couche de gelée d’abricot et collez la pâte à sucre sur les biscuits. Teintez la pâte à sucre blanche en deux nuances de rose avec le Gel Colorant Rose FunCakes et utilisez-la pour les autres biscuits en forme de cœur. Avec les PME Fun Fonts, imprimez un texte dans la pâte à sucre, puis collez-le sur les biscuits. Peignez le texte avec la peinture métallique et laissez sécher.

Avec les outils de modelage PME Fleurs/Feuilles, réalisez une séparation entre les lèvres. Peignez cette séparation avec la peinture métallique.

Mettez un peu de colle comestible dans le coin de la bouche et saupoudrez un peu du Mélange Beloved FunCakes dessus.