Gourmandises
Spéculoos fourrés aux éclats d'amandes
Recette originale FunCakes
Une recette néerlandaise classique, venue de la cuisine de grand-mère avec une touche FunCakes ! Ce délicieux spéculoos fourré aux éclats d'amandes est une recette incontournable, faites-nous confiance ! C’est irrésistiblement délicieux…
- Repos
- 2 h
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Total
- 3 h
- Portions
- 10 - 12 personnes
Valeurs nutritionnelles estimées par portion · 435 kcal
Portions · 11
- Énergie
- 435 kcal
- Matières grasses
- 25.8 g
- dont saturées
- 11.5 g
- Glucides
- 42 g
- dont sucres
- 17.6 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 6.8 g
- Sel
- 0.3 g
Le kit Patissland pour cette recette
Les produits utilisés dans cette recette, disponibles en boutique.
Étapes
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Préparez 500 g de mélange FunCakes pour biscuits sucrés & pâte à tarte selon les instructions sur le paquet et ajoutez les épices spéculoos FunCakes selon votre goût. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure.
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Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en convection).
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Recouvrez le fond du moule avec un morceau approprié de papier sulfurisé et vaporisez les bords avec le spray de démoulage FunCakes. Pétrissez la pâte sortie du réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit lisse puis divisez-la en deux parts. Mélangez la pâte d'amande FunCakes avec ½ à 1 œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Étalez 1 partie sur un peu de farine et chemisez-en le fond du moule à gâteau. Répartissez la pâte d’amandes préparée dessus en laissant environ un demi-centimètre de bord libre. Étalez la deuxième pâte et déposez-la sur la pâte d’amandes en pressant légèrement les bords. Parsemez le dessus d’éclats d’amandes et faites cuire le gâteau pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et cuit à cœur. Laissez-le refroidir dans le moule.
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