Prinsesstårta suédois

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Préparez 400 grammes de mélange FunCakes pour gâteau éponge selon les indications du paquet. Graissez le moule avec le spray de démoulage et remplissez-le de pâte. Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes puis laissez-le refroidir sur une grille immédiatement après la cuisson.

Pétrissez un petit morceau de massepain rose et roulez 10 boules de taille égale ; plus les boules sont grosses, plus la rose sera grande. Formez une goutte avec une des boules, ce sera la base. Placez les 9 autres boules entre le couvercle d’insertion et transformez-les en tranches rondes en les pressant avec votre pouce. Fixez les feuilles autour de la forme goutte, en commençant par une seule feuille, puis trois feuilles autour de la première et terminez avec 5 feuilles autour des trois feuilles. Pétrissez un petit morceau de massepain vert souple et étalez-le sur votre plan de travail. Découpez plusieurs feuilles de rose avec l’emporte-pièce-poussoir.

Montez 400 ml de crème fouettée ferme avec 4 cuillères à soupe de sucre glace et deux sachets de stabilisateur pour crème fouettée. Coupez le gâteau en deux avec un niveauur. Étalez une couche de crème fouettée et de confiture entre les couches. Superposez les parties du gâteau et recouvrez-le entièrement de crème fouettée.

Colorez 600 grammes de massepain naturel avec le gel turquoise. Étalez-le sur une surface de travail couverte de poudre magique pour étaler, sur une épaisseur d’environ 3 mm, puis recouvrez-en le gâteau. Utilisez un lisseur à fondant pour lisser le massepain et découpez l’excédent.

Décorez le gâteau en plaçant la rose sur le dessus.