Planche de beurre sucrée

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour Cookies, les 500 g de mélange FunCakes pour Cupcakes et les 500 g de mélange FunCakes pour Brownie Fudge comme indiqué sur l’emballage.

Répartissez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les de pâte. Faites cuire les cupcakes dans un four préchauffé à 180°C (four à convection 160°C) pendant environ 19 à 23 minutes jusqu’à coloration légèrement dorée. Sortez les cupcakes du moule après cuisson et laissez-les refroidir.

Divisez la pâte à cookies en deux morceaux. Colorez 1 morceau avec le gel colorant alimentaire FunCakes Rouge. Emballez les deux morceaux dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Pétrissez rapidement la pâte sortie du réfrigérateur pour la lisser et étalez les deux pâtes sur une épaisseur d’environ 1 ½ mm.

Humidifiez légèrement la pâte rouge étalée avec deux mains mouillées, puis placez la pâte blanche dessus. Saupoudrez de Fruits congelés et lyophilisés Framboise Crunch FunCakes puis aplatissez ensemble jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm. Découpez des bandes à l’aide d’un couteau bien tranchant et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les bâtonnets de cookies dans un four préchauffé à 180°C (four à convection 160°C) pendant environ 8 à 12 minutes jusqu’à légère coloration dorée. Laissez-les refroidir à température ambiante.

Placez un morceau de papier sulfurisé au fond du moule à brownie et vaporisez les bords avec le spray démoulant FunCakes. Versez la pâte et faites cuire le brownie à 160°C (four à convection 140°C) pendant environ 35 minutes. À la fin de la cuisson, le brownie sera encore légèrement coulant. Une fois refroidi dans son moule, placez-le au réfrigérateur au moins 2 heures pour le raffermir, idéalement toute une nuit.

Préparez 200 g de mélange FunCakes pour crème au beurre comme indiqué sur l'emballage. Divisez-le en deux portions et parfumez 1 portion avec la pâte aromatisante FunCakes Crème Brûlée. Laissez le reste nature.

Préparez la planche : déposez un peu de crème au beurre nature sur une spatule et étalez-la sur la planche. Faites 2 rangées l’une sous l’autre. Faites de même avec la crème au beurre Crème Brûlée et répétez jusqu’à recouvrir la planche.

Coupez le brownie fudge en petits carrés et disposez-les autour de la crème au beurre sur la planche. Brisez les cupcakes en gros morceaux et ajoutez-les également sur la planche. Placez les bâtonnets de cookies à côté et parsemez un peu de framboises lyophilisées et de cubes de fudge chocolatés sur la crème. Versez un filet de pâte aromatisante crème brûlée sur toute la planche.