Macarons fourrés au lemon curd

Préparez 300 g de Mélange FunCakes pour Macarons Sans Gluten selon les instructions sur le paquet et colorez-le avec le gel colorant de la couleur désirée.

Mettez la pâte dans une poche à douille munie de la douille n°1A et pochez des coques sur le tapis à macarons. Laissez-les sécher à l'air libre pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 140°C (chaleur tournante 130°C) et enfournez les macarons pendant environ 18-20 minutes. Les macarons doivent avoir une surface lisse, sans plis, et tenir sur une base solide.

Laissez refroidir les macarons sur le tapis avant de les décoller.

Préparez 125 g de Mélange FunCakes pour Crème au Beurre selon les instructions sur le paquet et colorez-le de la même couleur que les macarons.

Faites fondre des FunCakes Deco Melts violets selon les instructions du paquet et mettez-les dans une poche à douille. Versez des filets de Deco Melts violets sur la moitié des coques puis, sur l’autre moitié, utilisez le plus grand pinceau du set pour appliquer une touche de peinture dorée.

Mettez la crème au beurre FunCakes dans une poche à douille avec la douille n°18 et placez du lemon curd dans une autre poche. Pochez un cercle d’étoiles sur le pourtour intérieur des coques puis remplissez le centre avec du lemon curd. Refermez avec une autre coque.

Conservez les macarons dans une boîte fermée au réfrigérateur.