Gâteau végan aux cerises

Préchauffez le four à 180°C (160°C en chaleur tournante).

Préparez 250 g de mélange FunCakes pour gâteau végan selon les indications du paquet. Graissez le moule avec le spray de démoulage FunCakes et versez la pâte dans le moule. Faites cuire le gâteau pendant 25 à 30 minutes. Après cuisson, démoulez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir.

Mettez les 60 g de margarine végétale, 60 g de Crisco, 30 ml de lait de soja et un peu de pâte aromatisante à la vanille dans un saladier et mélangez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoutez les 190 g de sucre glace et mélangez pendant 6 minutes. Ajoutez un peu de pâte alimentaire FunColours blanche si nécessaire pour éclaircir un peu la crème.

Utilisez un couteau pour étaler la crème sur le dessus du gâteau et recouvrez de la garniture aux cerises.