Gâteau Végan

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Préparez 400 grammes de préparation FunCakes pour Gâteau Végan selon les indications sur le paquet. Graissez le moule avec un spray de cuisson et versez la pâte dans le moule. Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes. Après cuisson, démoulez le gâteau sur une grille de refroidissement pour le laisser refroidir.

Préparez la crème au beurre de la manière suivante : placez la margarine (à température ambiante), le crisco, le lait de soja et l’extrait de vanille dans un bol à mélanger et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, sans grumeaux. Ajoutez tout le sucre glace d’un coup et mélangez à basse vitesse jusqu’à obtention d’une crème lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de colorant blanc pour éclaircir la crème.

Étalez la crème au beurre sur le dessus du gâteau avec une spatule, saupoudrez de zeste de citron vert, puis ajoutez les noix, les flocons de noix de coco et les raisins secs.