Gâteau tout blanc

Préparez 300 grammes de mélange FunCakes pour Macarons selon les indications sur l'emballage. Éclaircissez légèrement la préparation avec le gel blanc. Mettez la douille n°1A dans une poche à douille, remplissez-la de la pâte et dressez les macarons sur le tapis à macarons. Saupoudrez-les avec un mélange de nonpareils blancs et blanc perlé. Laissez sécher à l'air libre pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 140 °C (four à convection 130 °C).

Faites cuire les macarons pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les retirer du tapis à macarons. Astuce ! Si vous avez trop de coques de macarons, vous pouvez les congeler.

Préchauffez le four à 175 °C (four à convection 160 °C).

Préparez 250 grammes de mélange FunCakes pour Gâteau Éponge selon les indications sur l'emballage. Graissez le moule avec le spray de démoulage et répartissez la pâte dans les moules. Faites cuire les biscuits pendant 30 à 35 minutes. Démoulez les gâteaux sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir.

Préparez 325 grammes de mélange FunCakes pour Buttercream selon les indications sur l'emballage et ajoutez la pâte aromatique crème fouettée selon votre goût.

Coupez les gâteaux éponge deux fois à l'aide d'un niveleur à gâteaux et garnissez-les de buttercream et de lemon curd. Nappez l'extérieur des gâteaux avec une fine couche de buttercream et égalisez avec un racloir latéral. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure puis appliquez une autre couche de buttercream à l'extérieur des gâteaux.

Mettez la douille n°1A dans une poche à douille et remplissez-la de buttercream. Garnissez les macarons avec la buttercream et mettez la douille n°1M dans une poche à douille. Remplissez cette poche du reste de buttercream. Faites fondre les Deco Melts selon les indications sur l'emballage, mettez-les dans une poche à douille et coupez l'extrémité. Laissez couler le chocolat fondu du haut du gâteau. Pochez des tourbillons sur le dessus des gâteaux et terminez avec un macaron. Entre les tourbillons, déposez une bille en chocolat et fixez les étoiles sur les côtés du gâteau avec un peu de buttercream.