Gâteau surf

Pétrissez 850 g de pâte à sucre blanche, étalez-la à une épaisseur de 2 mm et découpez les parties pour la maison. Découpez les planches de surf à la main avec la roulette de découpe.

Étalez finement 250 g de pâte à sucre grise et pressez la plaque d’impression dans la pâte à sucre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des bandes dans la pâte grise et collez-les sur le devant et les côtés de la maison.

Colorer un peu de pâte à sucre en bleu clair et l’étaler finement. Découpez la porte et imprimez à nouveau la texture du bois sur le reste de la pâte à sucre. Recouvrez les parties du toit de la maison avec cette pâte. Découpez aussi les panneaux avant le long des avant-toits et les encadrements de porte.

Ensuite, découpez un cercle blanc avec un trou au milieu et recouvrez-le de tranches de pâte à sucre rouge. Assemblez la maison avec du glaçage royal. Astuce ! Préparez la maison et la planche de surf au moins 2 jours à l’avance pour qu’elles sèchent bien. Assemblez les parties de la maison lorsque tout est complètement sec.

Pour les coquillages, mélangez légèrement un peu de pâte à sucre bleu clair, grise et blanche pour créer un effet marbré. Utilisez le moule à coquillages pour créer des coquillages avec cette texture marbrée.

Préchauffez le four à 180 °C (four à convection 160 °C).

Préparez 400 g de préparation FunCakes pour gâteau éponge Deluxe comme indiqué sur le paquet. Graissez les moules avec le spray de démoulage Bake Release. Répartissez la pâte à gâteau dans les deux moules. Faites cuire le gâteau éponge pendant 30 à 35 minutes et démoulez-le sur une grille de refroidissement pour le laisser refroidir complètement.

Préparez 300 g de préparation FunCakes pour crème au beurre comme indiqué sur le paquet. Ajoutez selon le goût la pâte aromatisante à la crème au beurre. Placez les gâteaux éponge sur une plaque à gâteau découpée à la bonne taille, coupez-les chacun deux fois avec un niveleur de gâteau, puis garnissez et recouvrez entièrement de crème au beurre. Laissez reposer au réfrigérateur.

Étalez la pâte à sucre blanche très finement en une bande allongée. Si nécessaire, taillez avec un couteau bien aiguisé. Placez cette bande sur un plan de travail saupoudré de poudre magique pour étaler et roulez les bords avec le cône bulbeux. Ainsi, la pâte à sucre va s’enrouler. Collez deux bandes de cette pâte depuis le bord supérieur contre le gâteau. Vous n’avez pas besoin d’utiliser de colle, elle adhère à la crème au beurre. Colorez le reste de la pâte à sucre blanche en différentes nuances de bleu, réalisez des bandes de la même manière que décrite ci-dessus et collez-les sur le gâteau. Avec la poudre colorante bleu marine, colorez les bords de la pâte à sucre à l’aide d’un pinceau.

Enfoncez 4 tiges dans le gâteau et coupez-les à la bonne taille. Broyez les biscuits dans un robot culinaire. Recouvrez le plus petit gâteau de miettes de biscuits en les pressant à la main contre le gâteau. Fixez ce gâteau avec un peu de crème au beurre sur le gâteau du dessous. Saupoudrez les miettes de biscuits sur le bord. Placez délicatement la maison sur le gâteau et disposez les planches de surf tout autour. Décorez avec les coquillages.