Gâteaux & cake design
Gâteau paresseux
Recette originale FunCakes
Les paresseux sont connus pour leur lenteur de mouvement et pour passer la majeure partie de leur vie suspendus la tête en bas dans les arbres, mais aujourd'hui nous avons réalisé un gâteau paresseux et cette recette mérite d'être partagée car elle est incroyable ! C’est tellement délicieux !
- Repos
- 2 h 30
- Préparation
- 1 h 30
- Cuisson
- 35 min
- Total
- 4 h 35
- Portions
- 8 - 12 personnes
Valeurs nutritionnelles estimées par portion · 770 kcal
Portions · 10
- Énergie
- 770 kcal
- Matières grasses
- 34.7 g
- dont saturées
- 16 g
- Glucides
- 105.6 g
- dont sucres
- 75.4 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 7.1 g
- Sel
- 0.3 g
Le kit Patissland pour cette recette
Les produits utilisés dans cette recette, disponibles en boutique.
Étapes
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Colorez presque tous les 300 grammes de massepain en marron. Placez une image de paresseux dans une pochette plastique et découpez l’autre en pièces de puzzle. Graissez toutes les parties en papier au verso avec du Crisco pour éviter qu'elles collent. Étalez très finement le massepain sur un plan de travail couvert de poudre à saupoudrer magique, posez les parties graissées par-dessus et découpez-les avec la roue de découpe. Placez-les sur le paresseux dans la pochette plastique. Pour le nez, colora un petit morceau de massepain avec le gel couleur pêche. Utilisez du massepain naturel pour la barbe et les griffes, et réalisez les yeux à l’aide d’une petite boule noire en fondant. Accentuez un peu plus les yeux avec le stylo alimentaire noir. Pour le tronc, étalez finement du massepain marron et créez la bonne texture en pressant le tapis à grain de bois.
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Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).
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Préparez 250 grammes de Préparation FunCakes pour Sponge Cake selon les indications sur le paquet. Graissez le moule. Faites cuire le sponge cake pendant 30 à 35 minutes et laissez-le refroidir sur une grille.
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Préparez 200 grammes de Préparation FunCakes pour Crème au Beurre selon les instructions et ajoutez l’arôme noisette selon votre goût. Coupez le sponge cake en deux à l’aide du niveauur et recouvrez-le de crème au beurre à la noisette. Laissez prendre au réfrigérateur.
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Pétrissez 750 grammes de fondant et colorez-le en marron. Utilisez une partie du fondant pour recouvrir le dessus du gâteau et nettoyez soigneusement les bords avec un couteau bien aiguisé. Farinez le moule Karen Davies avec de la fécule de maïs, retirez l'excédent et pressez-y le fondant. Posez le fondant avec la texture de grain de bois sur un essuie-tout et poudrez-le à votre goût avec les deux poudres marron et la poudre noire. Veillez à en avoir assez pour entourer tout le gâteau et appliquez-le contre celui-ci. La crème au beurre fera adhérer le fondant. Faites quelques entailles sur le dessus avec l’outil fleur/feuille et créez des anneaux avec la roue de découpe. Poudrez à nouveau ces entailles et anneaux avec les trois couleurs de poudre.
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Étalez finement 100 grammes de fondant vert et découpez les feuilles. Déposez délicatement le paresseux sur le gâteau à l’aide de colle alimentaire et ajoutez également les feuilles avec de la colle.
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