Gâteau lettre XO

Préchauffez le four à 180°C (160°C en chaleur tournante).

Préparez 330 grammes de Mélange FunCakes pour Gâteau Éponge selon les indications du paquet. Ajustez le moule à la forme souhaitée à l'aide des inserts et comme expliqué dans les instructions jointes. Graissez le moule avec le spray de cuisson, versez la pâte et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Démoulez le gâteau après cuisson et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Préparez de nouveau 330 grammes de Mélange FunCakes pour Gâteau Éponge selon les indications et répétez toutes les étapes pour cuire une autre lettre.

Formez les lettres en suivant les instructions et découpez les gâteaux une fois avec le niveleur.

Préparez 200 grammes de Mélange FunCakes pour Crème Pâtissière selon les indications du paquet. Remplissez une poche à douille munie de la douille n°1A avec la crème. Pochez des points sur la première couche de gâteau avec la crème pâtissière, puis déposez la seconde couche de gâteau par-dessus.

Mélangez 300 grammes de MonChou, 200 ml de crème fouettée, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 130 grammes de sucre cristal fin et la pulpe d'une gousse de vanille jusqu'à obtenir une crème épaisse et lisse. Remplissez une poche à douille munie de la douille n°1A avec cette crème MonChou et pochez des points sur la deuxième couche de gâteau.

Décorez les lettres avec des fraises fraîches, des mûres, des roses, des cœurs, des macarons et des meringues. Astuce ! Vous pouvez faire vos propres macarons et meringues. Cliquez ici pour une recette de macarons et ici pour une recette de meringues.