Gâteau gender reveal

Préchauffez le four à 180°C (160°C en convection).

Préparez les 330 g de préparation FunCakes pour génoise selon les instructions du paquet. Graissez les moules avec le spray démoulant et surélevez-les avec un bord de papier sulfurisé. Répartissez la pâte à biscuit dans les moules et faites cuire les biscuits pendant environ 30-35 minutes. Laissez refroidir les gâteaux sur la grille de refroidissement.

Préparez les 250 g de préparation FunCakes pour Enchanted Cream® selon les instructions du paquet et parfumez-la avec la pâte aromatisante citron. Colorez suffisamment d'Enchanted Cream® avec le gel de la couleur désirée (bleu ou rose).

Coupez les biscuits deux fois chacun avec le niveauur à gâteau. Placez une tranche sur un carton à gâteau atop un plateau tournant et étalez une couche d'Enchanted Cream® colorée dessus.

Découpez un cercle au milieu des 4 tranches de biscuit et empilez-les en alternant avec une couche d'Enchanted Cream®. Remplissez le trou obtenu avec le mélange décoratif de votre choix puis recouvrez le gâteau avec une tranche de biscuit sans trou en bas.

Recouvrez entièrement le gâteau d'Enchanted Cream® blanche et placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle se raffermisse.

Colorez le reste d'Enchanted Cream® blanche en rose et bleu. Étalez par endroits sur le gâteau l'Enchanted Cream® bleue et rose puis lissez l'ensemble du gâteau à nouveau à l'aide du racloir latéral.

Déposez une feuille de film alimentaire sur le plan de travail et déposez-y l'Enchanted Cream® bleue et rose. Roulez-la en boudin et mettez-le dans une poche à douille munie d'une douille n°1M. Dressez de petits touffes sur le dessus du gâteau tout autour et saupoudrez le mélange Gender Reveal au centre.