Gâteau géant en forme de donut

Préchauffez le four à 175°C (160°C pour four à convection).

Préparez 330 grammes de préparation FunCakes pour génoise selon les indications du paquet. Graissez les moules avec le spray de démoulage, versez la pâte à génoise dans les moules et faites cuire la génoise pendant 30-35 minutes. N’ouvrez pas le four pendant la cuisson ! La génoise est prête lorsqu’elle est ressortie au toucher. Démoulez-la sur une grille de refroidissement après la cuisson pour la laisser refroidir.

Préparez 200 grammes de préparation FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet. Divisez la crème en deux parts et ajoutez l’arôme à une des parts. Ajoutez le colorant à l’autre part pour obtenir une crème marron clair.

Coupez le gâteau une fois avec le niveleur à gâteau. Creusez légèrement les deux moitiés avec une cuillère. Garnissez les deux côtés de crème au beurre à la fraise puis recomposez le gâteau. Étalez une fine couche de crème marron clair sur l’extérieur du gâteau et réfrigérez pendant 30 minutes. Recouvrez à nouveau d’une fine couche de crème puis replacez au réfrigérateur. Lissez le gâteau à l’aide d’une spatule chaude.

Pétrissez bien le fondant rose puis étalez-le en un cercle. Utilisez la roue à découper pour faire un bord ondulé. Faites de même pour l’intérieur du cercle. Déposez le fondant sur le donut et badigeonnez-le d’une fine couche d’eau pour lui donner un aspect brillant. Collez les confettis XL et les nonpareils sur le fondant pour finir le gâteau.