Gâteau en forme de cœur

Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à convection) et graissez le moule avec le spray de démoulage FunCakes.

Préparez 150 g du mélange FunCakes pour gâteau éponge deluxe comme indiqué sur le paquet. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Laissez refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement. À l’aide du niveauur à gâteau, coupez le gâteau en 2 couches.

Préparez 200 g du mélange FunCakes pour crème au beurre comme indiqué sur le paquet et parfumez-le avec la pâte d’arôme FunCakes.

Garnissez et étalez la crème au beurre sur tout le gâteau puis laissez figer au réfrigérateur.

Divisez le reste de crème au beurre en 5 portions et colorez-les avec les gels colorants alimentaires FunCakes. Pour des couleurs plus foncées, ajoutez un peu plus de gel colorant. Remplissez toutes les crèmes colorées dans des poches à douille munies d’un adaptateur et des douilles n°032 et n°4B.

Pétrissez bien la pâte de couverture FunCakes puis étalez-la sur une épaisseur de 1 ½ à 2 mm afin de recouvrir le gâteau. Colorez le reste de pâte de couverture en plusieurs teintes avec les gels colorants. Étalez-la finement puis découpez des cœurs de différentes tailles. Laissez-les sécher à l’air libre.

Faites des tourbillons avec les différentes couleurs de crème au beurre sur le gâteau selon votre goût. Saupoudrez un peu du mélange sur le dessus et décorez davantage avec les cœurs en pâte de sucre que vous enfoncez directement dans la crème.