Gâteau empilé animalier

Préchauffez le four à 180 °C (four à convection 160 °C).

Préparez 400 g de mélange FunCakes pour génoise selon les instructions sur l’emballage. Graissez le moule de 25 cm et répartissez la pâte, faites cuire la génoise environ 30-35 minutes. Laissez refroidir la génoise sur une grille.

Préparez maintenant le reste du mélange FunCakes pour génoise comme indiqué sur l’emballage et répartissez-le entre les moules de 20 cm et 15 cm. Faites cuire la génoise environ 25 à 35 minutes. Laissez refroidir les génoises sur une grille. Conseil ! Votre four n’est pas assez grand pour cuire deux génoises en même temps ? Pas de problème, vous pouvez parfaitement cuire un gâteau après l’autre. Mélangez les pâtes pour chaque gâteau séparément également. Si vous laissez la pâte à génoise trop longtemps avant cuisson, elle perdra de l’air. Et nous ne voulons pas ça ! Pour les quantités des gâteaux individuels, consultez notre tableau des quantités.

Préparez 400 g du mélange FunCakes pour crème au beurre selon les instructions. Aromatisez la crème au beurre avec la pâte parfumante chocolat blanc. Remplissez une poche à douille avec la douille #012 de crème au beurre.

Préparez 300 g du mélange FunCakes pour Enchanted Cream® selon les instructions.

Placez les génoises sur un carton à gâteau (coupez un bord si elles dépassent du gâteau) et coupez-les deux fois avec le niveauur à gâteau.

Pulvérisez des barrières de crème au beurre le long du bord de votre gâteau et remplissez l’intérieur avec l’Enchanted Cream® que vous couvrez de morceaux de fruits frais. Recouvrez les gâteaux de crème au beurre et laissez reposer au réfrigérateur.

Colorez 750 g de fondant avec la pâte colorante ivoire et colorez 400 g de jaune foncé avec une combinaison de gel jaune et orange. Recouvrez le gâteau de 25 cm avec le fondant ivoire. Utilisez le gel marron pour colorer le fondant restant en marron foncé. Conseil ! Regardez cette vidéo pour voir comment recouvrir un gâteau de fondant et cette autre vidéo pour voir comment empiler un gâteau à étages.

Recouvrez le gâteau de 15 cm avec le fondant jaune foncé. Étalez ce qui reste en une épaisseur d’environ 2 mm et découpez des oreilles avec la roue coupeuse. Faites de même avec un morceau de fondant marron mais légèrement plus petit. Collez ces deux parties ensemble, pliez-les légèrement et laissez-les sécher en courbe. Réalisez deux cônes sur une brochette avec un morceau de fondant marron foncé et laissez-les sécher.

Recouvrez le gâteau de 20 cm avec 550 g de fondant blanc. Colorez ce qui reste avec le gel vert clair.

Étalez un morceau de fondant marron finement et découpez des taches pour la girafe à l’aide de la roue coupeuse. Modelez une boule ovale en fondant marron, aplatissez-la puis créez deux narines avec votre doigt. Collez-la sur le gâteau avec la colle alimentaire.

Étalez finement le fondant noir et réalisez des rayures pour le zèbre ainsi que les yeux de la girafe avec la roue coupeuse. Collez tout cela sur les gâteaux avec la colle alimentaire.

Peignez des taches léopard ivoire sur la génoise. Pour les taches dorées, utilisez le pinceau le plus épais et tracez un contour autour des taches avec le stylo alimentaire noir. Empilez les gâteaux en utilisant les tiges et un lève-gâteau pour l’assemblage.

Coloriez la crème au beurre restante avec les gels marron et jaune foncé. Placez les douilles #021, #032 et 2x #1M dans une poche à douille et remplissez-les de crème au beurre colorée. Avec différentes pointes, réalisez une crête hirsute sur la girafe qui court derrière la tête. Insérez délicatement les oreilles et les cornes dans les touffes. Réalisez deux nœuds avec des rubans en fondant vert clair et collez-les sur le gâteau avec la colle alimentaire.