Gâteau drip pour la Saint-Valentin

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Préchauffez le four à 175 °C (four à convection 160 °C).

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour Sponge Cake Deluxe selon les instructions du paquet. Répartissez la pâte dans 3 saladiers. Graissez le moule amovible Ø20 cm avec le spray de démoulage et remplissez-le aux 1/2 à 2/3. Enfournez les gâteaux dans le four préchauffé pendant environ 30-35 minutes. Dès la sortie du four, démoulez les gâteaux et laissez-les s'évaporer pendant une heure sur une grille de refroidissement. Astuce ! Ne pas ouvrir le four entre-temps ! Le gâteau est cuit lorsqu'il est rebondissant au toucher.

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les instructions sur l'emballage. Divisez la crème au beurre dans 2 saladiers. Mettez le gel FunColours Rose dans 1 saladier. Pour garder la couleur claire, ajoutez 2 gouttes dans la crème au beurre. C'est cette crème au beurre qui sera visible à l'extérieur du gâteau.

Lorsque les gâteaux ont refroidi, égalisez leur dessus à l'aide du niveauur à gâteau. Coupez également les bords pour obtenir des côtés droits. Placez le socle du gâteau sur le support tournant et étalez un peu de crème au beurre au centre. Astuce ! Apprenez ici comment réaliser facilement un drip.

Placez ensuite le premier biscuit sur le socle du gâteau. Mettez la crème au beurre blanche dans une poche à douille munie d'une douille ronde et garnissez le dessus du sponge cake. Lissez délicatement avec votre spatule. Déposez un peu de confiture de fraises sur la crème au beurre et étalez-la régulièrement sans atteindre les bords. Posez le biscuit suivant et répétez l'étape. Astuce ! Conservez le reste de crème au beurre blanche. Vous pourrez l'utiliser plus tard pour la garniture des macarons.

Étalez la crème au beurre rose sur les côtés des biscuits avec une spatule droite. Commencez avec un peu de crème et build up en une ou deux couches. Placez les biscuits au réfrigérateur entre les couches. Puis recouvrez entièrement le gâteau de crème au beurre et placez-le une heure au réfrigérateur. Pour lisser le gâteau, utilisez une raclette à pâte tout en tournant le gâteau.

Faites fondre les Deco Melts au micro-ondes selon les indications sur l'emballage. Mettez les Deco Melts dans une poche à douille et coupez une petite ouverture. Réalisez le drip le long des côtés du gâteau puis couvrez le dessus avec le reste des Deco Melts.

Préchauffez le four à 140 °C (four à convection 130 °C).

Préparez 150 g de mélange FunCakes pour macarons selon les instructions du paquet et ajoutez 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire. Mettez la pâte dans une poche à douille et pochez des ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis à macarons. Laissez-les croûter au moins 30 minutes puis enfournez pour 15-20 minutes. Astuce ! Si vous n'avez pas de tapis à macarons, utilisez un petit verre pour tracer des cercles sur le papier sulfurisé.

Utilisez la crème au beurre blanche restante pour garnir les macarons. Passez 4 fraises fraîches au tamis et recueillez le jus. Incorporez ce jus à la crème au beurre. Lorsque les macarons ont refroidi, mettez la crème au beurre dans une poche à douille et garnissez les macarons.

Faites chauffer la poêle à 180 °C ou préchauffez le four à 200 °C (four à convection 180 °C).

Préparez 167 g de mélange FunCakes pour délicieux donuts selon les instructions du paquet. La quantité est divisée par trois. Étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur. Découpez les donuts et laissez reposer 25 minutes. Astuce ! Pour de meilleurs résultats, préparez les donuts dans une friteuse.

Pour la poêle : faites frire les donuts jusqu'à coloration dorée, environ 90 secondes de chaque côté. Pour le four : placez les donuts dans le moule à donuts et faites cuire jusqu'à coloration dorée pendant environ 12 minutes.

Pendant ce temps, préparez le Dip ‘n Drip selon les instructions du paquet. Ajoutez une goutte de colorant alimentaire et trempez les donuts dans le Dip ‘n Drip. Saupoudrez immédiatement de Sprinkle Medley Love.

Mettez le reste de crème au beurre rose dans une poche à douille avec la douille #1M et utilisez-la pour fixer les décorations sur le dessus du gâteau. Décorez avec les macarons, donuts et fraises.