Gâteau Dip 'n Drip

Préchauffez le four à 180°C (160°C pour four à convection).

Préparez 250 g de mélange FunCakes pour gâteau éponge Deluxe selon les instructions du paquet. Graissez le moule avec le spray anti-adhésif et déposez une bande de papier sulfurisé dans le moule. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le biscuit dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour cupcakes selon les instructions sur le paquet, répartissez les caissettes blanches dans le moule à muffins et déposez la pâte dedans avec la cuillère à glace. Faites cuire les cupcakes dans un four préchauffé pendant 18-22 minutes environ et laissez refroidir sur le plan de travail.

Préparez 225 g de mélange FunCakes pour crème enchantée® selon les instructions du paquet et parfumez-la avec la pâte de saveur FunCakes.

Découpez le biscuit 2 à 3 fois avec le niveleur à gâteau et garnissez-le tout autour avec la crème enchantée®. Laissez figer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Faites fondre séparément les chocolats de décoration FunCakes bleu et blanc dans un bol au micro-ondes selon les instructions du paquet, puis versez les deux couleurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Traversez les couleurs avec une spatule pour les marbrer. Saupoudrez immédiatement de perles bleues et blanches ainsi que de filaments de sucre, puis laissez figer au réfrigérateur. Cassez ensuite en morceaux grossiers.

Coloriez la pâte à sucre avec le gel colorant bleu bébé, étalez-la sur un plan de travail saupoudré de poudre magique pour roulage à une épaisseur d'environ 3 mm et recouvrez-en le gâteau.

Faites chauffer un peu de mélange FunCakes pour dip ‘n drip pendant 5-10 secondes au micro-ondes et trempez-y les cupcakes. Saupoudrez-les immédiatement de filaments de sucre et laissez sécher.

Mettez un peu de dip ‘n drip dans une poche à douille, coupez l'extrémité et laissez couler le glaçage le long du bord du gâteau. Astuce ! Vous pouvez tester sur un verre retourné pour vérifier si votre drip coule bien. Si le drip coule trop vite, laissez-le refroidir un moment. S'il ne coule presque pas, réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes.

Versez un peu de crème enchantée® dans une poche à douille munie de la douille #1M et décorez d'une jolie spirale le bord du gâteau en saupoudrant quelques filaments de sucre dessus. Enfoncez quelques chocolats de décoration dans le gâteau et déposez des cupcakes dessus.