Gâteau de noces de cuivre

Préparez la rose un jour à l'avance. Pour créer les roses, étalez du fondant marron et découpez les fleurs avec le découpoir 5 pétales. Vous aurez besoin de 2 fleurs pour chaque rose. Transformez une petite boule de fondant en forme de goutte entre vos doigts et collez une fleur avec un peu de colle alimentaire autour. Ajoutez la deuxième couche autour. Laissez sécher les roses en position debout.

Pétrissez un peu de fondant marron jusqu'à ce qu'il soit de nouveau lisse et utilisez les moules Katy Sue pour réaliser une plaque, des roses et assez de volants pour entourer votre gâteau. Placez-le sous un film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche. Étalez un autre morceau de fondant très finement. Pressez les pétales de rose avec le détourage à piston pour créer les lettres ou chiffres de votre choix avec les tampons. Là encore, laissez sous un film alimentaire.

Préchauffez le four à 180°C (convection 160°C).

Préparez 150 grammes de mélange FunCakes pour génoise selon les indications du paquet. Graissez le moule avec le spray démoulant et remplissez-le de pâte à génoise. Faites cuire 30-35 minutes puis démoulez sur une grille pour refroidir.

Préparez 125 grammes de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet et ajoutez la pâte aromatisante selon votre goût. Coupez la génoise en deux avec un niveauur et garnissez les étages de crème au beurre. Appliquez une fine couche de crème au beurre sur le gâteau pour boucher les trous et lisser les bosses, puis placez-le un moment au réfrigérateur. Appliquez une autre couche de crème au beurre avec un grattoir latéral pour égaliser les bords, en réservant un peu de crème pour le dessus.

Saupoudrez votre plan de travail avec la poudre magique, pétrissez le reste de fondant pour le lisser. Étalez-le à une épaisseur de 2-3 mm et recouvrez le gâteau. Lissez les bords avec un lisseur.

Collez les volants le long des bords du gâteau avec un peu de colle alimentaire. Terminez la plaque avec le nom ou les chiffres de votre choix et collez-la sur le gâteau. Mettez un peu de crème au beurre sur le dessus du gâteau et disposez les roses et feuilles autour.

Une fois que tout est fixé au gâteau, pulvérisez-le entièrement de cuivre avec le spray métallique. Laissez sécher à l'air pendant 10 minutes.