Gâteau de carnaval

Préchauffez le four à 180 °C (four ventilé 160 °C).

Préparez 400 g de préparation FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet.

Préparez 400 g de préparation FunCakes pour génoise conformément aux instructions du paquet. Graissez le plus grand moule, remplissez-le avec la pâte à génoise et faites cuire 40-45 minutes. Puis placez-le sur la grille de refroidissement et laissez refroidir. Préparez ensuite le reste de préparation pour génoise et répartissez la pâte dans les deux moules plus petits graissés. Faites cuire ces biscuits 30-35 minutes puis laissez-les à nouveau refroidir sur une grille.

Coupez les biscuits deux fois et garnissez-les d’une couche de confiture de votre choix et d’une couche de crème au beurre. Recouvrez également entièrement avec la crème au beurre et mettez-les au réfrigérateur pour raffermir. Veillez à garder un peu de crème au beurre pour la suite.

Pétrissez 750 g de pâte à modeler blanche et recouvrez-en le gâteau de 25 cm. Colorez tout le reste de pâte à modeler blanche en jaune clair avec le colorant alimentaire. Ceci recouvrira les deux autres gâteaux. Colorez la pâte à modeler jaune restante avec un colorant un peu plus foncé. Étalez toutes les pâtes à 2 à 3 mm d’épaisseur et découpez des bandes de 12 cm avec le coupe-ruban multiple. Vous pouvez faire des bandes droites ou avec un bord nervuré. Collez les bandes en double à la fin et laissez-les sécher sur le côté. Vous aurez besoin de 2 ou 3 boucles de chaque couleur. Astuce ! Idéalement, préparez ces boucles quelques jours à l’avance pour qu’elles sèchent bien. Il en va de même pour la serpentine torsadée. Pour cela, torsadez de petites bandes de pâte autour d’une tige en bois et laissez sécher.

Pour l’effet lanterne autour du gâteau du bas, étalez toutes les pâtes à 2 à 3 mm d’épaisseur et coupez des bandes de 1 cm de large avec le coupe-ruban multiple, pliez-les deux fois puis collez-les sur le gâteau blanc avec la colle alimentaire. Répétez avec toutes les couleurs jusqu’à remplir entièrement le gâteau. Superposez les gâteaux en les maintenant avec les tiges en plastique et les cartons à gâteau.

Sur le gâteau du dessus, collez des triangles colorés sur le bord inférieur en les courbant légèrement vers le haut. Si besoin, placez un morceau de papier absorbant dessous pour les soutenir. Collez de petites boules de pâte à modeler aux extrémités. Décorez le gâteau du milieu avec des ronds de pâte à modeler de différentes couleurs et tailles.

Le nœud sera placé sur le dessus du gâteau. Pour cela, pulvérisez un toupet de crème au beurre sur le dessus du gâteau et enfoncez doucement les boucles séchées et colorées dedans. Ajoutez de la serpentine torsadée dans les espaces libres. S’il vous reste assez de serpentine, vous pouvez en coller sur le bord du gâteau du bas. Placez le gâteau au réfrigérateur pour que la crème au beurre puisse durcir sous le nœud. Astuce ! Associez ce gâteau avec les cupcakes de carnaval pour une véritable table de carnaval.