Gâteau d'Anniversaire Drip

Préchauffez le four à 180 °C (four à convection 160 °C).

Préparez 400 g de mélange FunCakes pour génoise deluxe selon les instructions sur l’emballage. Incorporez presque tout le pot de FunCakes Nonpareils Discomix et de FunCakes Mini Confetti Mix à la pâte à gâteau. Conservez un peu pour la décoration du gâteau. Tapissez les moules de papier parchemin et graissez-les avec le spray démoulant FunCakes. Faites cuire les génoises environ 30-35 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.

Préparez 400 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les instructions sur l’emballage. Prélevez quelques grandes cuillères de crème au beurre, aromatisez-les avec la pâte aromatisante FunCakes Fraise acidulée et colorez avec le gel colorant rose.

Mettez un peu de crème au beurre blanche dans une poche à douille munie de la douille n°012. Coupez les biscuits deux fois à l’aide du niveauur à gâteau. Déposez le gâteau sur le socle puis sur la table tournante. Appliquez une barrière de crème au beurre blanche sur chaque couche et garnissez avec la crème au beurre à la fraise.

Superposez les couches et appliquez une fine couche de crème au beurre blanche sur l’extérieur du gâteau à l’aide de la raclette latérale. Laissez raffermir au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, appliquez une seconde couche épaisse de crème au beurre blanche, lissez bien avec la raclette. Laissez de nouveau raffermir au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mettez la crème au beurre blanche restante dans une poche à douille avec douille n°1M.

Faites fondre le Cake Drip Or FunCakes comme indiqué sur la bouteille au micro-ondes et laissez couler sur les bords du gâteau. Décorez la base du gâteau avec du FunCakes Muskaatzaad Discomix, puis pochez des touffes généreuses de crème au beurre blanche avec la douille n°1M sur le dessus du gâteau. Saupoudrez de FunCakes Muskaatzaad Discomix et de FunCakes Mini Confetti Mix. Placez les bougies dans les touffes.