Gâteau d'anniversaire à volants

Préchauffez le four à 180°C (160°C en chaleur tournante) et graissez les moules avec un spray de démoulage.

Préparez 330 g de mélange FunCakes pour génoise Deluxe selon les instructions sur l'emballage. Répartissez la pâte dans les 2 moules à gâteau et faites cuire environ 30 à 35 minutes jusqu'à cuisson complète. Laissez refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement.

Préparez 200 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les indications sur l'emballage. Aromatisez la crème au beurre avec la pâte aromatisante.

Coupez les gâteaux en 2 couches à l’aide du niveauur. Garnissez et étalez la crème au beurre tout autour entre les couches. Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure puis étalez une autre couche de crème au beurre sur le dessus. Laissez également prendre au réfrigérateur.

Pétrissez bien la pâte d'amande et étalez-la en une pièce allongée qui entoure votre gâteau. Coupez l'excédent. Ne pas recouvrir le dessus.

Pétrissez bien la pâte à sucre et roulez des fines bandes. Plus elles seront fines, plus les volants seront jolis ! Prenez le coupe-bandes multiple et découpez des bandes d’environ 1,5 cm de large avec la plus grande pièce intermédiaire et les roues lisses. Faites toutes les bandes différentes en même temps et placez-les sous film alimentaire pour éviter qu’elles ne sèchent.

Saupoudrez votre plan de travail avec de la poudre magique FunCakes pour étaler. Faites rouler le cône bulbeux (outil embout effilé et rond) sous la bande de pâte à sucre. Vous verrez qu’elle devient fine, c’est ainsi que se créent les volants. Coupez les volants à la taille de votre gâteau et collez-les verticalement contre le gâteau avec un peu de colle alimentaire. Faites cela bande par bande. Peignez les bords de certains volants avec un peu de peinture alimentaire.

Divisez la crème au beurre restante en 2 portions, que vous colorez en rose foncé et en turquoise mystique. Pour obtenir ce dernier, mélangez le turquoise et le bleu royal ensemble. Recouvrez le dessus du gâteau d’une fine couche de crème au beurre rose. Placez la douille à glaçage dans une poche et mettez les deux couleurs de crème au beurre côte à côte dans la poche. Avec ça, réalisez deux filets torsadés sur le dessus du gâteau.

Décorez le gâteau avec les hortensias et la gypsophile (trempez les extrémités des tiges dans du chocolat fondu) et parsemez de musket et de billes dorées du méli-mélo.