Gâteau cœur rose de la Saint-Valentin

Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en convection) et graissez le moule avec un spray de cuisson.

Préparez 150 g de mélange pour génoise Deluxe FunCakes comme indiqué sur l’emballage. Versez la pâte dans le moule et faites cuire la génoise environ 30-35 minutes jusqu’à cuisson complète. Après cuisson, démoulez immédiatement sur une grille de refroidissement et laissez refroidir.

Préparez 125 g de mélange pour crème au beurre FunCakes comme indiqué sur l’emballage. Aromatisez la crème au beurre avec la pâte aromatisante.

Coupez la génoise deux fois avec une scie à gâteau puis garnissez et étalez une fine couche de crème au beurre tout autour. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur. Colorez le reste de la crème au beurre avec le gel colorant Red Earth et mettez-la dans une poche à douille avec la douille n°1M.

Pétrissez bien la pâte à sucre Old Rose et étalez-la sur une épaisseur d’environ 2-3 mm puis recouvrez-en le gâteau. Réalisez une bordure décorative en pâte à sucre Red Earth avec la plus grande taille de corde du moule et collez-la sur le bord inférieur du gâteau avec un peu de colle alimentaire.

Étalez un morceau de pâte à sucre Red Earth et découpez-y un cœur (à la taille souhaitée), puis utilisez les lettres Fun Fonts pour y presser un texte. Coloriez les lettres avec le pinceau et la peinture dorée. Collez ce cœur sur le gâteau avec un peu de colle alimentaire.

Dressez de petits touffes de crème au beurre le long du bord supérieur du gâteau. Mettez quelques perles bordeaux dans un sac plastique, ajoutez une pincée de poudre ruby dust et secouez. Déposez les perles sur les touffes de crème.