Gâteau Citron Bella Blue

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C) et graissez les moules avec le Spray de démoulage FunCakes.

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour génoise de luxe selon les indications du paquet. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire les gâteaux environ 30 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée. Posez-les directement sur une grille de refroidissement et laissez refroidir.

Préparez 300 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet et aromatisez avec la pâte aromatique FunCakes Lemon Meringue.

Coupez les gâteaux de 15 cm et 10 cm deux fois. Assurez-vous que le gâteau de 20 cm ne dépasse pas environ 6 cm de hauteur et coupez-le une fois. Garnissez toutes les couches de crème au beurre. Empilez les deux gâteaux de 15 cm l’un sur l’autre avec une fine couche de crème entre les deux, en utilisant éventuellement un socle à gâteau assorti. Recouvrez tous les gâteaux d’une fine couche de crème au beurre et laissez-les prendre au réfrigérateur.

Étalez la pâte à sucre FunCakes Bella Blue sur environ 2-3 mm d'épaisseur et recouvrez les trois gâteaux. Empilez les gâteaux en utilisant des socles et des tiges.

Fixez les carreaux de pâte à sucre avec de la colle alimentaire tout autour de l’étage inférieur. Colorez le reste de la crème au beurre en jaune.

Placez les citrons sur le gâteau selon vos envies. Raccourcissez les brochettes si nécessaire ou retirez-les et fixez les citrons avec un peu de crème au beurre jaune.

Enroulez les fils des feuilles et des fleurs avec le ruban floral Dekofee vert moyen. Remplissez les Piques à fleurs PME avec un morceau de pâte à sucre et placez-les à côté des citrons. Insérez les fleurs et les feuilles et disposez-les harmonieusement.

Terminez le gâteau avec de petites fleurs blanches, fixées avec un peu de colle alimentaire FunCakes.