Gâteau Chocolat Noix de Coco

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C) et graissez les moules à gâteau avec le spray de démoulage.

Préparez 720 g de mélange FunCakes pour gâteau brownie selon les indications sur l'emballage. Répartissez la pâte entre deux moules et faites cuire les brownies pendant 40-45 minutes jusqu'à cuisson complète. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Si vous n'avez qu'un seul moule, divisez les ingrédients nécessaires au brownie et faites deux cuissons séparées.

Préparez 200 g de mélange FunCakes pour crème au beurre suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez de la saveur avec le FunCakes Spread Crunchy Milk Choco Coconut.

À l'aide d'un niveleur à gâteau, coupez les deux brownies en deux couches. Garnissez et superposez les couches avec la crème au beurre, en commençant et terminant par le côté inférieur d'un brownie pour une finition soignée. Puis étalez la crème au beurre tout autour des côtés.

Prenez quelques flocons de noix de coco et pressez-les sur les côtés du gâteau.

Mettez le reste de crème au beurre dans une poche à douille munie d'une douille #1M et réalisez de petites volutes sur le dessus du gâteau. Enfoncez un mini Bounty dans certaines volutes. Saupoudrez quelques flocons de noix de coco au centre. Si vous couvrez le dessus avec des flocons de noix de coco immédiatement puis tentez de pocher dessus, ils ne tiendront pas, il faut donc d’abord pocher les volutes puis remplir le dessus avec les flocons.