Name: Gâteau chiffre rose
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 175 min
Yield: 22
Cuisine: Internationale
Ingredients: 500 g de préparation FunCakes pour gâteau éponge deluxe; 400 g de préparation FunCakes pour crème au beurre; 300 g de préparation FunCakes pour Enchanted Cream®; 300 g de préparation FunCakes pour macarons sans gluten; 150 g de FunCakes Deco Melts rose; Fleurs comestibles FunCakes en gaufre violet; Fleurs d'eau comestibles FunCakes marguerite; Perles brillantes FunCakes rose; Nonpareils FunCakes rose clair; Bâtonnets FunCakes mats rose; Colorant gel FunCakes rose; Spray de démoulage FunCakes; Pâte aromatisante FunCakes meringue au citron; 400 ml de lait; 450 ml d'eau; 500 g de beurre doux; 70 g de blanc d'œuf; 8 œufs (environ 400 g)

Préparez 300 g de préparation FunCakes pour macarons selon les indications du paquet et colorez-la en rose clair. Mettez la pâte dans une poche à douille munie de la douille n°012. Placez le tapis à macarons sur une plaque de cuisson et formez de petits ronds de pâte sur le tapis. Laissez-les sécher à l'air libre pendant 2 heures, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 140 °C (four à convection 130 °C) pendant environ 15-17 minutes. Laissez-les refroidir sur le tapis avant de les décoller.

Faites fondre les Deco Melts selon les indications du paquet au micro-ondes et mettez-les dans une poche à douille. Coupez une petite ouverture et remplissez les moules mini tablette et cœur. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 10-15 minutes puis démoulez-les.

Préchauffez le four à 180 °C (four à convection 160 °C) et préparez le moule Wilton Countless Celebrations avec les inserts.

Préparez 250 g de préparation FunCakes pour gâteau éponge deluxe selon les indications du paquet. Faites cuire le gâteau pendant environ 20-25 minutes puis démoulez-le sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir. Ensuite, préparez le second gâteau avec les 250 g restants de préparation FunCakes pour gâteau éponge deluxe.

Préparez 400 g de préparation FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet et aromatisez-la avec la pâte aromatisante.

Coupez les chiffres en deux à l'aide du niveauur à gâteau. Placez les couches sur la planche à gâteau. Mettez la crème au beurre dans une poche à douille munie de la douille n°1M et réalisez de petites volutes sur toute la couche inférieure. Déposez la couche de chiffre supérieure par-dessus.

Préparez 300 g de préparation FunCakes pour Enchanted Cream® selon les indications du paquet. Colorez la majeure partie de la crème en rose clair et une petite partie en rose foncé. Répartissez la crème dans 4 poches à douille munies des douilles n°1M, n°4B, n°022 et n°032. Décorez le gâteau selon vos envies avec des rosettes, des petits tas et des fleurs en gouttes.

Décorez le gâteau avec les macarons, perles en chocolat, nonpareils, bâtonnets, fleurs en gaufre et chocolats.