Gâteau caramel

Préchauffer le four à 180°C (160°C en convection).

Préparez 1 kg de mélange FunCakes pour gâteau caramel croustillant selon les indications du paquet. Graissez les moules et répartissez la pâte dans les deux moules. Faites cuire le gâteau 60 à 70 minutes au centre du four préchauffé. Laissez refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement.

Préparez 200 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les instructions du paquet. Ajoutez la pâte aromatisante caramel à la crème au beurre.

Superposez les gâteaux en étalant entre chaque une épaisse couche de crème au beurre au caramel. Recouvrez ensuite l’extérieur du gâteau d'une fine couche de crème au beurre, il est normal que le gâteau soit encore légèrement visible à travers la crème. Remplissez une poche à douille munie de la douille n°6B avec le reste de crème au beurre.

Remplissez une autre poche à douille avec le nappage, coupez un petit bout et laissez couler le nappage le long du bord du gâteau. Pochez des tourbillons de crème au beurre sur le dessus du gâteau. Coupez deux biscuits caramel en 4 morceaux et placez un quart dans chaque tourbillon. Coupez les 2 biscuits restants en petits morceaux et parsemez-en le dessus du gâteau.