Fruits d'été avec Deco Melts

Nettoyez l'ananas et la pastèque, coupez-les en tranches et séchez-les bien. Laissez-les sous papier absorbant jusqu'à l'utilisation afin que les fruits soient bien secs avant d’être trempés. Sinon, les Deco Melts et le chocolat n'adhéreront pas correctement.

Faites fondre 280 g de FunCakes Chocolate Melts Pure au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage. Lorsqu'ils sont complètement fondus, ajoutez les 70 g restants et laissez-les fondre dans le chocolat chaud. En remuant de temps en temps, amenez la température à 31 degrés sur le thermomètre. C'est ce qu'on appelle le tempérage. Sans cela, votre chocolat restera terne, collant, ne durcira pas ni ne brillera correctement. Il faut donc bien surveiller la température.

Piquez les bananes et la pastèque sur des bâtons. Trempez les fruits que vous souhaitez recouvrir dans le chocolat fondu puis saupoudrez immédiatement de décorations. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et laissez durcir au réfrigérateur.

Faites fondre les FunCakes Deco Melts comme indiqué sur le paquet et trempez-y les fruits. Saupoudrez immédiatement de décorations et laissez durcir sur du papier sulfurisé au réfrigérateur.