Fantômes en meringue Summerween

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 110 °C (100 °C en convection). Assurez-vous que le saladier et le fouet sont parfaitement propres et sans graisse. Si ce n’est pas le cas, la meringue ne montera pas correctement.

Ajoutez 14 g de poudre à meringue FunCakes, 125 ml d'eau et 125 g de sucre fin dans le saladier. À l’aide d’un fouet électrique, fouettez à haute vitesse pendant 6 à 8 minutes jusqu’à obtenir une mousse blanche épaisse. Puis, tout en continuant de fouetter, incorporez progressivement les 250 g de sucre restants. Continuez à fouetter à haute vitesse pendant 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la meringue soit ferme et brillante.

Versez la meringue dans une poche munie de la douille #1A et formez de petites touffes sur la plaque préparée. Faites sécher les meringues au four pendant 1 heure. Ensuite, laissez-les refroidir dans le four porte ouverte.

Avec le stylo alimentaire noir FunCakes, dessinez des yeux et des bouches sur les meringues. Faites fondre les Deco Melts Orange FunCakes selon les instructions du paquet et trempez les bases des fantômes dans les Deco Melts fondus. Remettez les meringues sur le papier sulfurisé et laissez durcir au réfrigérateur pendant 5 minutes.