Drip cake ruby et décors en sucre

Préchauffez le four à 175°C (160°C four à convection) et graissez le moule avec le spray démoulant FunCakes Bake Release.

Préparez les 150 g de Mélange FunCakes pour Sponge Cake Deluxe avec 15 ml d’eau et 3 œufs comme indiqué sur l'emballage. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le biscuit pendant environ 30-35 minutes. Après la cuisson, placez-le immédiatement sur une grille pour refroidir.

Préparez les 125 g de Mélange FunCakes pour Buttercream selon les indications sur l'emballage et arômessez avec la pâte aromatisante.

Coupez le biscuit en trois couches à l’aide du niveleur et garnissez et étalez tout autour avec la buttercream aromatisée. Laissez reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.

Pétrissez bien la pâte à sucre et étalez-la à une épaisseur d’environ 2-3 mm. Recouvrez le gâteau avec la pâte à sucre.

Avec le plus grand pinceau du set, étalez une couche de gel à décorer le long du bord inférieur du gâteau et pressez les vermicelles contre celui-ci.

Chauffez la bouteille de Cake Drip FunCakes selon les instructions sur l'emballage et laissez le drip couler le long du bord du gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur un moment pour que le drip durcisse et devienne brillant.

Remplissez le moule mini tablette avec le cake drip, laissez-le prendre au réfrigérateur 10-15 minutes puis démoulez délicatement.

Préparez les 75 g de Mélange FunCakes pour Enchanted Cream® avec 50 ml d’eau et 50 ml de lait et remplissez une poche à douille avec la douille n° 1M. Pochez des touffes sur le dessus du gâteau et ajoutez des vermicelles dessus. Pressez délicatement une mini tablette sur chaque touffe.