Drip cake au chocolat blanc et décors en sucre

Préchauffez le four à 175 °C (160 °C pour un four à convection) et graissez le moule avec le spray de démoulage FunCakes Bake Release.

Préparez 150 g du mélange FunCakes pour génoise deluxe avec 15 ml d'eau et 3 œufs comme indiqué sur l'emballage. Versez la pâte dans le moule et faites cuire la génoise pendant environ 30-35 minutes. Après cuisson, placez immédiatement sur une grille de refroidissement pour refroidir.

Préparez 125 g du mélange FunCakes pour crème au beurre selon les instructions du paquet et aromatisez avec la pâte aromatisante.

Coupez le biscuit deux fois avec le niveauur à gâteau et garnissez-le puis étalez la crème au beurre aromatisée tout autour. Laissez prendre au réfrigérateur environ 30 minutes.

Pétrissez bien la pâte à sucre puis étalez-la sur une épaisseur d'environ 2-3 mm. Recouvrez le gâteau avec la pâte à sucre.

Avec le plus grand pinceau du set, étalez une couche de gel de glaçage le long du bord inférieur du gâteau et pressez les paillettes contre le gel.

Chauffez la bouteille de Choco Drip FunCakes selon les indications du paquet et laissez le drip couler le long du bord du gâteau. Placez le gâteau au réfrigérateur un moment pour que le drip durcisse et devienne brillant.

Remplissez le moule à mini tablettes avec le choco drip, laissez prendre 10-15 minutes au réfrigérateur puis démoulez délicatement.

Préparez 75 g du mélange FunCakes pour Crème Enchantée® avec 50 ml d'eau et 50 ml de lait, mettez-le dans une poche à douille munie d'une douille #1M. Pochez des touffes sur le dessus du gâteau et parsemez de paillettes. Enfoncez délicatement une mini tablette dans chaque touffe.