Gâteaux & cake design
Drip cake à l’Enchanted Cream® chocolat
Recette originale FunCakes
Crème Enchantée Chocolat, biscuit chocolat, coulis chocolat et ainsi de suite. Cette recette est parfaite pour les amateurs de chocolat ! Et on appelle cela une union parfaite. Le chocolat est aussi adapté à toutes les occasions, l'excuse parfaite pour toujours réaliser un délicieux gâteau au chocolat !
- Repos
- 15 min
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 1 h 30
- Portions
- 12 - 14 personnes
Valeurs nutritionnelles estimées par portion · 285 kcal
Portions · 13
- Énergie
- 285 kcal
- Matières grasses
- 12.3 g
- dont saturées
- 4.8 g
- Glucides
- 32.8 g
- dont sucres
- 16.8 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 9.9 g
- Sel
- 0.3 g
Le kit Patissland pour cette recette
Les produits utilisés dans cette recette, disponibles en boutique.
Étapes
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Préchauffez le four à 180°C (160°C en convection).
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Préparez 190 g de mélange FunCakes pour gâteau éponge chocolat selon les instructions sur l'emballage. Remplissez un moule graissé et faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes. Laissez refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement. Faites cuire un second gâteau de la même manière.
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Préparez 150 g de mélange FunCakes pour Enchanted Cream® Chocolat selon les instructions sur l'emballage. Coupez les biscuits une fois à l'aide d'un niveau à gâteau et superposez les couches de biscuits en intercalant une couche d'Enchanted Cream® Chocolat. Recouvrez également l'extérieur avec cette crème. Mettez le reste d'Enchanted Cream® Chocolat dans une poche à douille avec une douille #1M. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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Chauffez le chocolat Drip FunCakes Choco selon les instructions sur l'emballage et laissez couler le coulis sur le bord du gâteau. Il est important que le gâteau soit froid et que le coulis ne soit pas trop chaud.
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Posez manuellement du crunch noisette le long du bord inférieur du gâteau et réalisez de belles généreuses rosaces sur le dessus du gâteau avec l'Enchanted Cream® Chocolat puis saupoudrez de quelques perles croustillantes au chocolat FunCakes.
Avis et commentaires
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