Cupcakes Ruby

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour cupcakes comme indiqué sur l'emballage. Hachez quelques FunCakes Ruby Melts et ajoutez-les à la pâte. Colorez la pâte avec le gel colorant alimentaire FunCakes rose. Placez les moules à muffins dans la plaque à muffins et répartissez la pâte dans les moules en les remplissant à moitié. Faites cuire les gâteaux pendant 18-23 minutes jusqu'à obtenir une couleur jaune dorée, puis retirez-les de la plaque. Laissez-les refroidir complètement sur le plan de travail. Astuce ! Vous préférez faire des mini cupcakes ? Faites cuire les cupcakes seulement 12-15 minutes.

Préparez 150 g de mélange FunCakes pour Enchanted Cream® comme indiqué sur l'emballage et placez la douille #1M dans la poche à douille. Remplissez la poche avec la crème.

Dressez des rosettes sur les cupcakes.

Faites fondre 100 g de chocolat Ruby dans un bol au micro-ondes à 450 watts, en remuant régulièrement. Lorsqu'il est presque fondu, sortez-le du micro-ondes et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Remplissez la poche à douille de chocolat Ruby fondu, découpez une petite ouverture et versez-le délicatement sur les rosettes.