Cupcakes poussins de Pâques

Préchauffez le four à 180°C (160°C en convection).

Préparez 500 g de Mix FunCakes pour Cupcakes selon les instructions sur l’emballage. Répartissez les caissettes dans la plaque à muffins et remplissez-les de pâte. Enfournez les cupcakes pour environ 18-22 minutes et laissez-les refroidir.

Préparez 100 g de Mix FunCakes pour Crème Pâtissière selon les instructions sur l’emballage. Mettez la Crème Pâtissière dans une poche à douille.

Faites un trou sur le dessus des cupcakes avec le dos de la douille et conservez cette partie. Remplissez les trous avec un peu de Crème Pâtissière et remettez le morceau de gâteau en place. Étalez sur le dessus des cupcakes un peu de confiture d’abricots tiédie.

Pétrissez bien la pâte à sucre jaune, étalez-la à environ 2 mm d’épaisseur et découpez avec un emporte-pièce du set un cercle parfaitement ajusté. Collez ce cercle sur les cupcakes.

Pétrissez bien la pâte à sucre blanche, étalez-la à une épaisseur de 2 mm et utilisez le même emporte-pièce rond que pour les cercles jaunes. Coupez ce cercle blanc en deux et faites des festons avec un couteau tranchant. Collez-le avec un peu de colle comestible sur les cercles jaunes.

Étalez très finement la pâte à sucre orange, découpez un cœur dans le set de cœurs que vous utiliserez comme bec et collez-les sur les gâteaux.

Piquez avec le dos d’un pinceau deux trous dans la pâte à sucre jaune et insérez des perles noires pour les yeux. Avec de petits morceaux de pâte à sucre jaune, formez de petites boules que vous façonnez en forme de goutte puis aplatissez légèrement. Utilisez-les pour faire les ailes : faites 3 gouttes par aile et posez-les sur les gâteaux. Avec de très fines bandes de pâte à sucre jaune, créez une petite boucle et collez-la avec un peu de colle comestible.