Cupcakes de la Saint-Valentin

Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante 160°C).

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour cupcakes selon les instructions du paquet. Répartissez les caissettes dans le moule à muffins et versez la pâte dans les caissettes à l'aide d'une cuillère à glace. Faites cuire les cupcakes 18-22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits. Laissez-les refroidir sur le plan de travail.

Préparez 360 g de mélange FunCakes pour brownies selon les instructions du paquet, répartissez cette pâte dans les caissettes. Faites cuire 18-22 minutes puis laissez refroidir sur le plan de travail.

Faites fondre les FunCakes Deco Melts rouges et roses dans un bol au micro-ondes selon les instructions du paquet. Mettez-les dans une poche à douille munie de l'adaptateur et de la douille n°001. Laissez le chocolat fondu s'écouler tout seul de la douille (sans exercer de pression) afin d’écrire le mot « love » sur une feuille d'insertion. Laissez durcir 10 minutes au réfrigérateur.

Préparez 400 g de mélange FunCakes pour crème au beurre avec 400 ml d'eau puis terminez la crème avec 500 g de beurre mou. Divisez la crème au beurre en 2 portions et colorez 1 portion en rouge avec le gel colorant et colorez l'autre en brun avec la poudre de cacao. Pour obtenir une crème au beurre bien rouge et brune, vous pouvez la préparer la veille. De cette façon, la couleur est bien absorbée dans la crème, ce qui donne une crème bien colorée sans trop ajouter de colorant ni de poudre de cacao.

Préparez 75 g de mélange FunCakes pour Enchanted Cream® selon les instructions du paquet.

Placez l'adaptateur dans une poche à douille, fixez la douille n°104 et remplissez-la avec la crème au beurre rouge. Réalisez de jolies grandes roses sur les cupcakes nature. Commencez par un point de crème au centre, puis réalisez autour un « pétale » d'environ 1,5 cm avec la douille n°104. Répétez jusqu'à remplir toute la surface. Mettez la crème au beurre brune dans une poche munie de la douille n°1M et dressez de jolis choux sur les brownies.

Ensuite, mettez l'Enchanted Cream® dans une poche à douille munie de la douille n°1M et dressez de belles rosettes sur les cupcakes nature. Déposez délicatement le mot « love » sur les cupcakes avec l'Enchanted Cream® et sur certains avec la spirale en chocolat. Saupoudrez un peu du medley sur le dessus.