Cupcakes au bubble-gum

Gonflez plusieurs ballons d'eau et fermez-les bien. Graissez les ballons avec du Crisco et fixez-les avec du ruban adhésif sur un cure-dents. Ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de gélatine et 6 cuillères à soupe d'eau dans un bol et remuez bien jusqu'à disparition des grumeaux. C'est une gelée épaisse. Chauffez environ 10 secondes à pleine puissance au micro-ondes, ajoutez un peu de colorant rose et de la poudre scintillante, puis mélangez bien. La gelée doit être fluide mais pas trop chaude ! Astuce ! Il est très important de préparer les ballons en gélatine deux jours à l'avance, pour s'assurer qu'ils soient bien secs avant de les utiliser.

Trempez les ballons dans la gélatine et fixez-les sur le dummy pour les laisser bien sécher. Veillez à ce qu'ils ne se touchent pas. Lorsque la gélatine devient trop épaisse et qu'il devient difficile de tremper les ballons, chauffez-la à nouveau brièvement au micro-ondes. Faites autant de ballons que nécessaire, voire quelques-uns en plus au cas où certains se casseraient. Laissez sécher au moins une journée complète, mais de préférence 2 jours.

Piquez le ballon et retirez-le délicatement pour ne conserver que les cloches en gélatine. Vous pouvez couper un peu les bords avec des ciseaux pour améliorer leur apparence. Les ballons sont maintenant durs mais encore fragiles, donc manipulez-les avec précaution !

Préchauffez le four à 180°C (160°C en chaleur tournante).

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour cupcakes selon les indications du paquet. Placez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les de pâte à cupcakes. Faites cuire 18-20 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

Préparez 200 g de mélange FunCakes pour crème au beurre selon les indications du paquet. Divisez la crème au beurre en deux portions et colorez-en une en rose clair et l'autre en rose foncé avec le gel.

Remplissez une poche à douille munie de la douille n°1M avec les deux crèmes au beurre et pochez une petite rosette sur les gâteaux que vous souhaitez décorer avec une cloche en gélatine et une jolie spirale sur les autres cupcakes. Saupoudrez un mélange de perles et confettis sur la crème au beurre et placez délicatement une cloche en gélatine sur les rosettes. Laissez les cupcakes au réfrigérateur jusqu'à utilisation.