Cookie ananas kawaii

Préparez 1 kg du mélange FunCakes pour cookies selon les indications sur le paquet, enveloppez-le dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Pétrissez bien la pâte à cookies sortie du réfrigérateur puis étalez-la sur une épaisseur de 2-3 mm et découpez 3 ananas. Découpez un rond au même endroit sur deux des ananas. Faites cuire les cookies environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir à plat sur le plan de travail.

Placez un cookie avec un trou sur une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Faites fondre un peu d’isomalt FunCakes selon les instructions sur le paquet et versez-le dans le trou de l’ananas. Laissez bien sécher.

Préparez 450 g de mélange FunCakes pour Royal Icing selon les indications sur le paquet et divisez-le en 2 portions. Colorez 1 portion en vert clair et 1 portion en jaune clair avec les gels colorants alimentaires. Diluez ce glaçage coloré avec un peu d’eau. Il doit avoir la consistance d’un yaourt. ASTUCE : Pour le Royal Icing, la règle des 10 secondes s’applique ! Si votre glaçage forme un miroir lisse dans votre récipient en 10 secondes, alors votre glaçage est trop liquide et coulera de votre gâteau. Vous pouvez corriger cela en incorporant un peu de glaçage épais. Si votre glaçage n’est pas lisse après 10 secondes, il est trop épais et ne s’étalera pas correctement sur le gâteau. Corrigez cela en ajoutant de l’eau goutte à goutte jusqu’à obtenir la consistance désirée de yaourt.

Mettez le glaçage dilué dans des poches à douille avec un coupleur et une douille #003 puis décorez l’ananas avec une couche uniforme de glaçage. Laissez sécher au moins 3 heures avant d’appliquer les rayures.

Remettez le glaçage restant dans un récipient propre et couvrez-le de film alimentaire en pressant le film SUR le glaçage, cela empêchera qu’il sèche ! Avant de le réutiliser, colorez-le légèrement plus foncé avec les gels colorants et placez-le dans des poches à douille avec coupleur et douille #003.

Collez le cookie décoré, avec trou, avec un peu de glaçage dilué sur le cookie entier (non décoré). Saupoudrez dans le trou ainsi obtenu un peu de méli-mélo FunCakes Sprinkle Happy et ajoutez quelques décorations en sucre ananas. Collez le cookie décoré, avec le cœur en isomalt, sur les autres cookies avec un peu de glaçage dilué et laissez bien sécher. Avec le stylo comestible, dessinez un visage sur le cookie.