Biscuits pieuvre kawaii

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour biscuits selon les indications du paquet, enveloppez dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Pétrissez bien la pâte sortie du réfrigérateur, étalez-la à environ 2 mm d’épaisseur et découpez des ananas et des nuages. Si vous retournez les ananas, ils deviennent des pieuvres. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez les biscuits pendant environ 11-16 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir à plat sur le plan de travail après cuisson.

Préparez 900 g de mélange FunCakes pour glaçage royal selon les instructions sur l’emballage et répartissez-le dans des bols (autant que de colorations souhaitées, y compris blanc). Délayez chaque bol de glaçage avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance de yaourt, puis colorez-le.

Couvrez les plats d’un torchon humide, cela évite qu’ils ne sèchent et laisse le glaçage reposer un moment. Vous verrez apparaître des bulles à la surface ; c’est dû au brassage. Percez les bulles puis mettez le glaçage dans la poche à douille. Si vous ne percez pas les bulles, elles éclateront en séchant sur votre biscuit et vous ne pourrez plus corriger cela. ASTUCE : pour le glaçage royal, la règle des 10 secondes s’applique. Si vous avez dilué le glaçage avec de l’eau, vérifiez s’il devient un miroir lisse dans votre plat en 10 secondes. Si c’est plus rapide que 10 secondes, votre glaçage est trop liquide et va couler sur le biscuit. Vous pouvez corriger cela en ajoutant un peu de glaçage ferme. Si cela prend plus de 10 secondes, alors votre glaçage est trop épais et ne s’étalera pas bien. Correction : ajoutez quelques gouttes d’eau.

Mettez le glaçage dilué dans des poches à douille équipées d’un coupleur et d’une douille n°002. Étalez le glaçage uniformément sur tous les biscuits. Avec l’outil aiguille, réalisez des mouvements circulaires dans le glaçage pour diriger le glaçage vers les bords. Laissez sécher à l’air au moins 3 heures avant de tracer les contours de l’ananas et de faire les points et ventouses sur la pieuvre.

Ensuite, laissez sécher les biscuits à l’air libre pendant 24 heures avant de dessiner les visages avec le stylo alimentaire.