Biscuits de Pâques joyeux

Préparez 500 g de mélange FunCakes pour biscuits comme indiqué sur le paquet et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffez le four à 180°C (four à convection 160°C).

Pétrissez la pâte sortie du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné sur environ 2-3 mm d'épaisseur, puis découpez des poules et des fleurs. À l’aide de la douille n°010, faites un trou et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laissez-les refroidir sur le plan de travail. CONSEIL ! Assurez-vous que votre pâte ne soit pas trop chaude avant la cuisson sous peine qu'elle s'étale un peu. Vous pouvez réfrigérer la plaque avec les biscuits découpés pendant 15 minutes puis cuire immédiatement pour un résultat optimal.

Préparez 450 g de mélange FunCakes pour glaçage royal comme indiqué sur le paquet et répartissez-le dans autant de bols que vous souhaitez de couleurs. Diluez ensuite chaque bol avec un peu d’eau jusqu'à obtenir une consistance d’un yaourt. CONSEIL : La règle des 10 secondes est importante. Lorsque vous versez le glaçage de votre cuillère dans le bol, il doit former un miroir lisse de nouveau après 10 secondes. Si cela se produit plus vite, votre glaçage est trop liquide et coulera de votre biscuit ; ajoutez un peu de glaçage plus ferme pour l’épaissir. Si cela prend plus de 10 secondes, il est trop épais, ajoutez quelques gouttes d’eau.

Colorez maintenant le glaçage fluide et laissez les bols sous un torchon humide pendant environ 20 minutes. Cela permettra aux bulles d’air de remonter à la surface. Ensuite, éliminez ces bulles en mélangeant et placez le glaçage dans une poche à douille munie de l’adaptateur et de la douille n°003. Décorez les biscuits avec le glaçage comme vous le souhaitez. Laissez-les sécher à l’air toute la nuit. Note : Si vous mettez le glaçage dans la poche à douille juste après le coloriage, les bulles sur votre biscuit éclateront et formeront des trous inesthétiques.

Pétrissez la pâte à sucre jusqu’à ce qu’elle soit souple et étalez-la finement. Découpez des poules blanches et des fleurs colorées et collez-les sur les biscuits à l’aide d’un peu de gel à décorer. Pour les poules blanches, décorez-les avec les feutres alimentaires.