Biscuits de la rentrée

Préparez le mélange FunCakes pour biscuits comme indiqué sur l'emballage, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en convection).

Saupoudrez de la poudre Magic pour étaler sur votre plan de travail, sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Étalez-la à environ 2 mm d'épaisseur et découpez différentes formes avec les emporte-pièces de votre choix. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Placez 500 g de sucre glace, 15 g de poudre de blanc d'œuf et 60 ml d'eau dans un bol mélangeur et fouettez pendant 8 minutes à la vitesse la plus basse avec le crochet plat jusqu'à obtenir une masse blanche ferme. Répartissez-la dans autant de bols que de couleurs nécessaires. Dans chaque bol, diluez le glaçage avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance de yaourt. Ajoutez progressivement de l'eau goutte à goutte pour conserver la bonne texture. Si vous n'utilisez pas le glaçage immédiatement, couvrez les bols avec un chiffon humide pour éviter qu'il ne sèche.

Placez les adaptateurs dans les poches à douille et mettez l'embout n° 2 dessus. Poussez un morceau de la poche dans l'adaptateur pour éviter les fuites et remplissez-les avec les glaçages colorés. Tracez soigneusement une ligne de glaçage le long du contour des biscuits, puis remplissez-les. Avec l'aide de l'outil aiguille, poussez le glaçage dans tous les coins pour avoir une surface bien lisse. Laissez sécher au minimum quelques heures. Puis fixez les décorations en sucre avec un peu de glaçage sur les biscuits et ajoutez les détails avec les stylos alimentaires à pinceau.