RECETTE DES BISCUITS FAÇON PIM'S

Instructions

1. Prépare la génoise :
2. Préchauffe le four à 180°C.
3. Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
4. Ajoute la farine, puis incorpore délicatement les blancs montés en neige.
5. Verse la pâte dans des moules à mini tartelettes (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson).
6. Enfourne 8 à 10 min jusqu’à ce que la génoise soit dorée.

7. Garnis :

8. Laisse refroidir, puis dépose une cuillère de confiture de framboise sur chaque génoise.
9. Étale bien et laisse prendre au frais 30 min.

10. Nappe de chocolat :

11. Fais fondre le chocolat au bain-marie.
12. Recouvre chaque biscuit d’une fine couche et lisse à la spatule.
13. Laisse figer à température ambiante (ou au frais pour aller plus vite).