Sifão chantilly 0,5 L – Mallard Ferrière
Prepare chantilly, espumas e mousses aéreas num único gesto. Este sifão 0,5 L em alumínio é o tamanho ideal para a cozinha do dia a dia, a apresentação no prato e pequenas produções em serviço.
Pontos fortes
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Formato 0,5 L: bom compromisso entre autonomia e manuseio.
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Construção leve: corpo e cabeça em alumínio.
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3 bicos incluídos (liso, canelado, tulipa) para variar os efeitos.
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Resultado profissional: textura regular, firmeza nítida na apresentação.
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Cartucho não incluído – compatível com N₂O 8 g padrão.
Utilização (frio)
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Encha no máximo 2/3 com uma preparação bem fria e filtrada (natas 30–35 % MG para chantilly).
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2 cartuchos de N₂O de 8 g (recomendado para 0,5 L), agite 6–8 vezes com a cabeça para baixo após cada cartucho.
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Apresente verticalmente. Entre dois serviços, conserve no frigorífico (cabeça para cima).
Preparações quentes: prefira um sifão todo em inox concebido para este uso.
Manutenção & segurança
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Lavagem à mão recomendada (água morna + detergente).
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Esvazie completamente antes de abrir.
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Use apenas N₂O para chantilly/espumas (não usar CO₂).
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Não ultrapasse o número indicado de cartuchos.
Características
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Capacidade: 0,5 L
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Material: alumínio (corpo e cabeça)
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Acessórios: 3 bicos + pincel de limpeza
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Entregue sem cartucho (N₂O 8 g padrão)
