Silikomart - Tapis de Cuisson
Tapis Roulade 325 x 325 mm
Rebord de 10 mm pour une épaisseur de biscuit constante, roulage sans casse.
Le tapis Roulade de la gamme Chef en Cucina Silikomart cuit biscuits roulés, génoises et viennoiseries sur une surface de 325 x 325 mm à rebord de 10 mm. Le silicone contient l'appareil pendant la cuisson et libère le biscuit d'un geste, prêt à rouler sans se déchirer.
Caractéristiques techniques
- Dimensions
- 325x325 mm
- Surface de cuisson
- Rebord
- 10 mm
- Épaisseur constante
- Résistance
- -60 à +230 °C
- Four et congélateur
Utilisations
- Biscuits roulés et génoises
- Bûches de Noël
- Viennoiseries à plat
- Crèmes cuites et fonds divers
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart, gamme Chef en Cucina |
|---|---|
| Dimensions | 325 x 325 mm, rebord 10 mm |
| Matière | Silicone alimentaire résistant au four |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Entretien | Eau chaude savonneuse ou lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle épaisseur de biscuit viser ?
Le rebord de 10 mm guide naturellement une épaisseur régulière, idéale pour le roulage.
Le tapis sert-il à autre chose ?
Oui, à la cuisson de biscuits, de crèmes cuites et de fonds divers ; voir nos tapis de préparation et de cuisson.
Quelles garnitures pour les roulés ?
Ganaches, crèmes et confits, à composer avec nos aides à la préparation.
Ressources complémentaires
Explorez nos tapis de préparation et de cuisson et la collection Silikomart.
Pour aller plus loin
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