Pavoni - Tapis de cuisson
Tapis de cuisson silicone SPV64
Fibre de verre et silicone alimentaire, four et congélation
Tapis de cuisson en silicone Pavoni de la gamme SPV64, renforcé de fibre de verre et recouvert de silicone alimentaire sur les deux faces. Sa surface anti-adhésive garantit un démoulage facile et une cuisson uniforme, aussi bien pour des préparations chaudes que pour la congélation.
Caractéristiques techniques
- Dimensions
- 58,5 x 38,5 cm
- Températures
- -40 °C à +280 °C
- Matériau
- Fibre de verre
- + silicone alimentaire
Utilisations recommandées
- Cuisson au four de biscuits, viennoiseries et autres préparations de pâtisserie
- Congélation de préparations glacées, entremets et sorbets sans risque d'adhérence
- Support anti-adhésif pour un usage intensif en cuisine professionnelle
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
|---|---|
| Référence gamme | SPV64 |
| Dimensions | 58,5 x 38,5 cm |
| Matériau | Fibre de verre recouverte de silicone alimentaire, deux faces |
| Températures supportées | -40 °C à +280 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce tapis résiste-t-il au grand froid comme au four ?
Oui, il supporte de -40 °C à +280 °C, ce qui permet de l'utiliser aussi bien pour la cuisson au four que pour la congélation de préparations glacées.
Faut-il graisser le tapis avant utilisation ?
Non, sa surface en silicone alimentaire est naturellement anti-adhésive et ne nécessite aucun ajout de matière grasse.
Peut-il être découpé pour s'adapter à ma plaque ?
Ce n'est pas recommandé : la découpe fragilise la fibre de verre interne. Choisissez plutôt le format le plus proche de votre plaque de cuisson.
Ressources complémentaires
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Pour aller plus loin
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