Pâte à Sucre Blanc Saveur Amande 1kg

SmartFlex

Pâte à Sucre Blanc Velvet Amande 1 kg

Couverture haut de gamme, texture lisse veloutée, arôme naturel d'amande

La SmartFlex Pâte à Sucre Blanc Velvet Aromatisée Amande 1 kg est une pâte à sucre de couverture haut de gamme, formulée pour offrir une texture lisse, veloutée et homogène sur tous types de gâteaux. Elle s'étale finement sans se déchirer ni se fissurer, adhère parfaitement aux surfaces et se laisse travailler sans coller aux mains ni au plan de travail.

Conçue pour performer dans une large plage de températures, des cuisines méditerranéennes aux cuisines scandinaves, elle convient aussi bien aux cake designers professionnels qu'aux pâtissiers amateurs exigeants. Son délicat arôme d'amande apporte une touche gourmande subtile à vos créations. Certifiée sans gluten, sans lactose et végétalienne.

Points forts

• • S'étale finement sans se déchirer ni se fissurer.
• • Texture lisse et veloutée pour une finition propre et professionnelle.
• • Ne colle pas lors de l'abaissement et de la manipulation.
• • Bonne tenue dans différentes conditions de température.
• • Arôme naturel d'amande , créations aussi belles que savoureuses.
• • Sans gluten, sans lactose , végétarien et végétalien.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, eau, matière grasse végétale (noix de coco, huile de palmiste hydrogénée), amidon modifié (amidon de pomme de terre), épaississant E415, arôme d'amande, conservateur E202, correcteur d'acidité (acide citrique).

Allergènes : Sans allergènes majeurs déclarés. Sans gluten de blé, sans lactose.

Informations nutritionnelles pour 100 g

Conservation

Après ouverture, replacez la pâte à sucre non utilisée dans son emballage d'origine, bien scellé contre l'air. Conservez dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, entre 16 et 23 °C.

Astuce Patissland pour la SmartFlex Blanc Velvet

Pour un recouvrement net de layer cake, malaxez la pâte 1 à 2 minutes entre les mains pour la ramener à température, puis abaissez à 3 mm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace ou de fécule de maïs. La SmartFlex tolère bien les marquages au lissoir : passez le lissoir en mouvements circulaires pour faire disparaître les plis sans détendre la pâte.

Informations produit

• Marque : SmartFlex
• Variété : Blanc Velvet aromatisée amande
• Contenu net : 1 kg
• Température de conservation : entre 16 et 23 °C
• Certifications : sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien

Pour aller plus loin

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