Sirop de Sucre Inverti Funcakes – 375g
Optimisez vos recettes de pâtisserie avec le sirop de sucre inverti Funcakes, un ingrédient incontournable pour des gâteaux plus moelleux, des ganaches plus douces, et une meilleure conservation.
Pourquoi utiliser du sucre inverti en pâtisserie ?
Le sucre inverti est un mélange de glucose et de fructose, plus sucré que le sucre classique et bien moins sujet à la cristallisation. Il apporte :
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Une texture plus souple aux préparations (ganaches, pains d’épices, brownies, etc.)
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Un pouvoir hydratant élevé qui prolonge la conservation de vos pâtisseries
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Une couleur brunie naturelle pour les cakes, brioches et autres douceurs
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Un goût subtilement différent, plus riche et aromatique
Idéal pour :
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Ganaches au chocolat lisse et brillante
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Pains d’épices moelleux
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Brownies fondants
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Confitures maison
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Toute recette nécessitant un sucre technique
Composition & format :
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Ingrédients : 100% sirop de sucre inverti
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Contenance : 375 grammes
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Marque : Funcakes
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Conditionnement : Pot refermable pratique
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Énergie : 1199 kJ / 280 kcal
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Matières grasses : 0,0 g
↳ dont acides gras saturés : 0,0 g -
Glucides : 70,0 g
↳ dont sucres : 70,0 g -
Protéines : 0,0 g
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Sel : 0,0 g
Conseil d’utilisation
Ajoutez 5 à 10 % de sirop de sucre inverti par rapport au poids total du sucre dans votre recette pour en améliorer la texture et la conservation.
Ce produit est un allié technique des pâtissiers professionnels et amateurs exigeants. Grâce à sa formulation pure et efficace, il élève la qualité de vos desserts à un niveau supérieur.
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