Royal Icing Instant Mix 500 g – Squires Kitchen
Réaliser un glaçage royal parfaitement lisse, blanc brillant et prêt à détailler ne devrait pas être réservé aux experts. Avec Squires Kitchen Royal Icing Instant Mix, il suffit d’ajouter de l’eau bouillie refroidie pour obtenir un glaçage professionnel prêt à pocher, couvrir ou peindre.
Pensé pour les décorateurs, pâtissiers et cake designers, ce mélange offre une constance irréprochable, qu’il s’agisse d’un lettrage délicat, d’une broderie façon dentelle, d’un glacage uniforme ou de fleurs en royal icing.
Une finition impeccable, à chaque utilisation
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Texture lisse et sans grains : aucune sensation sableuse.
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Blancheur éclatante : idéale à colorer ensuite en ProGel.
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Tient sa forme : bords nets, lignes précises, fleurs structurées.
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Séchage optimal : durcit assez pour la mise en boîte ou le transport.
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Résultats fiables et reproductibles, même en production.
Pour quoi l’utiliser ?
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Biscuits décorés et lettrages fins
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Lignes délicates, pression, bordures dentelle
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Peinture au pinceau sur royal icing
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Fleurs en royal icing (3D)
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Couverture de cake en finition lisse
Mode d’emploi (pro)
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Tamiser 500 g de poudre dans un bol.
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Ajouter 75 ml d’eau bouillie refroidie.
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Mélanger à faible vitesse 5 minutes au batteur (pas de robot à lame) ou 10 minutes à la main.
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Le glaçage est prêt lorsqu’il forme des pics souples.
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Pour la couverture de gâteau : ajouter 1 c. à café de glycérine par 500 g de poudre.
Conservation
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Non mélangé : garde au sec, à l’abri de l’humidité.
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Mélangé : couvrir parfaitement le bol (double film ou boîte hermétique), réfrigérer, utiliser dans les 7 jours puis re-battre avant usage.
Ingrédients :
Sucre, blancs d’œufs de poules élevées en plein air, acide citrique, agent anti-agglomérant : E341.
Allergènes : voir ingrédients en gras. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Convient aux végétariens.
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