Patisse - Nivelages
Rouleau a Patisserie a Entretoises 43 cm
Epaisseur constante grace aux anneaux amovibles
Rouleau a patisserie en acier inoxydable Patisse, longueur 43 cm, livre avec plusieurs anneaux d'espacement de differentes epaisseurs. Les anneaux se glissent aux extremites et bloquent l'ecrasement de la pate a la hauteur choisie, pour une epaisseur uniforme sur toute la surface.
Caracteristiques
43 cm
Longueur
grand format
Inox
Matiere
acier inoxydable
Anneaux
Reglage
epaisseurs amovibles
Utilisation
- Etalage de pate a tarte, biscuits ou fondant a epaisseur constante
- Reglage de la hauteur via les anneaux amovibles selon la recette
- Production en serie ou l'uniformite d'epaisseur est deteminante
A noter : choisir l'anneau adapte a la recette avant d'etaler : une fois les anneaux en place, le rouleau ne peut pas ecraser la pate en dessous de l'epaisseur fixee.
Fiche technique complete
| Marque | Patisse |
| Matiere | Acier inoxydable |
| Longueur | 43 cm |
| Reglage | Anneaux d'epaisseur amovibles |
| Entretien | Lavable a la main et au lave-vaisselle |
Questions frequentes
Comment fonctionnent les anneaux d'espacement ?
Ils se placent aux extremites du rouleau et definissent une hauteur fixe que la pate ne peut pas depasser en dessous, garantissant une epaisseur constante sur toute la surface etalee.
Ce rouleau convient-il pour le fondant et la pate a sucre ?
Oui, le controle d'epaisseur est particulierement utile pour le fondant et la pate a sucre, ou l'uniformite est determinante pour la couverture d'un gateau.
Quelle difference avec le rouleau en bois 25 cm Patisse ?
Ce modele en inox integre un reglage d'epaisseur par anneaux, tandis que le rouleau en bois 25 cm mise sur des roulements a billes pour un etalage lisse sans reglage de hauteur.
Pour aller plus loin
Pour un etalage lisse sans reglage d'epaisseur, voir le rouleau en bois 25 cm. Comparez aussi les rouleaux anti-adhesifs Patisse.
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