Patisse - Lissages
Racloir a Patisserie 12 cm
Le format compact pour finitions et rebords
Racloir souple en plastique alimentaire Patisse, longueur 12 cm. Cet outil de base, aussi appele corne, epouse le fond des culs-de-poule pour recuperer chaque gramme de pate ou de creme, et sert a lisser les masses comme a decoller les preparations collantes.
Caracteristiques
- Longueur
- 12 cm
- format compact
- Matiere
- Plastique
- alimentaire souple
- Bords
- Bi-profil
- droit et courbe
Utilisation
- Vider entierement un saladier de creme ou de pate a genoise
- Lisser une ganache sur les flancs d'un layer cake avant le passage au lisseur
- Decoller une pate levee du plan de travail ou portionner une masse souple
- Finitions et rebords ou un format compact facilite la precision
Fiche technique complete
| Marque | Patisse |
|---|---|
| Matiere | Plastique alimentaire souple |
| Longueur | 12 cm |
| Profil | Bord droit et bord courbe |
| Entretien | Lavage a la main recommande |
Questions frequentes
Vos questions, nos conseils
Quelle difference entre ce racloir souple et un lisseur rigide ?
Le racloir souple suit la courbe des recipients et racle les masses, tandis qu'un lisseur rigide sert a obtenir des flancs parfaitement droits sur un gateau. Les deux sont complementaires sur un layer cake.
Convient-il pour decoller une pate a pain ?
Oui, le bord droit decolle nettement une pate levee du plan de travail ou du bol sans l'abimer, et regroupe les chutes en un geste.
Quel format choisir pour de plus grandes surfaces ?
Pour les grandes pieces et un usage professionnel intensif, le racloir 25 cm couvre davantage de surface par passage.
Ressources complémentaires
Comparez avec le racloir 20 cm, le 25 cm et le racloir inox 16 cm. Voir aussi les outils de lissage Patisse.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
