Préparation pour Glace Chocolat - 250g

Préparation pour glace au chocolat 250 g

Préparation en poudre au goût chocolat, pour une glace crémeuse et intense obtenue en quelques étapes, avec ou sans sorbetière. Le sachet de 250 g donne une base gourmande et régulière, parfaite pour les desserts glacés d'été, les vitrines et les ateliers maison. Un chocolat franc qui se suffit à lui-même ou se rehausse d'éclats et de sauces.

Caractéristiques

• Format : sachet de 250 g de préparation en poudre
• Goût : chocolat, intense et crémeux
• Compatible sorbetière, également réalisable à la main
• Texture lisse et onctueuse après mixage
• Rendement : une base de glace à partir de 250 g de poudre et 500 g de lait
• Ingrédients :
  Sucre, cacao 22/24, glucose, matières grasses raffinées (huile de coco), farine de soja, stabilisant : E410 ; émulsifiants : E471, E472b, E473, E477 ; correcteur d'acidité : E516.

Mode d'emploi

1. Dans un saladier, mélanger 500 g de lait tiède (non bouillant) avec les 250 g de préparation.
2. Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse, puis laisser refroidir.
3. Verser dans la sorbetière et suivre les instructions de l'appareil.

À décliner avec la gamme mix de préparation ou à napper d'un glaçage pour un dessert glacé complet.

Questions fréquentes

Faut-il une sorbetière ?
Non, mais elle donne la texture la plus lisse. Sans elle, faire prendre au congélateur en remuant régulièrement pour éviter les cristaux.

Peut-on l'enrichir ?
Oui : éclats de chocolat, noisettes, sauce ou pâte concentrée pour intensifier encore le goût.

Combien de glace obtient-on ?
250 g de poudre avec 500 g de lait donnent une base qui double de volume une fois prise.